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「雪ん子寿司」
佐伯市郷土料理教室

10月25日(木)  eatにて、
佐伯市観光協会さま主催の
「さいきッチン」第一弾として、
佐伯市を飛び出して大分県下の食として有名な
“雪ん子寿司”の郷土料理教室が行われました。
なんと満員!

雪ん子寿司のファンで本当の味を習いたかった!!
という生徒さんで 賑わっていました。











大先生の高橋さんのレシピを伝授して帰ろうと
先生のいるキッチンに集まって一生懸命聞く生徒さん。
みなさん目を輝かせていて、質問が飛び交っていました。

料理評論家の服部幸應さまに
「是非 レシピをいただけないか」
と言われるほど、大絶賛していただいたそうです。
高橋さまは 大分県下の為のレシピという事で
お断りされたそうですが、そういった地域を
想っている気持ちがとても素敵だと思いました。







一度食べたら 忘れられない綺麗で優しい味。
是非一度 ご賞味ください。
(私は 佐伯市弥生の道の駅でいただきました♪)

今後も月1回(第4木曜日予定)
佐伯市の教室が開催されます。
次回は、佐伯で有名な ”slow cafe茶蔵”さんの
塩糀つくりと茶蔵流・糀を使った簡単料理教室。
お楽しみに。

詳細は佐伯市観光協会へお問合せください。
http://saiki-kankou.com/news/2018/09/7629


榎谷