シントチブログシントチの日常と記録

「雪ん子寿司」
佐伯市郷土料理教室

10月25日(木) eatにて、
佐伯市観光協会さま主催の
「さいきッチン」第一弾として、
佐伯市を飛び出して大分県下の食として有名な
“雪ん子寿司”の郷土料理教室が行われました。
なんと満員!

雪ん子寿司のファンで本当の味を習いたかった!!
という生徒さんで賑わっていました。

大先生の高橋さんのレシピを伝授して帰ろうと
先生のいるキッチンに集まって一生懸命聞く生徒さん。
みなさん目を輝かせていて、質問が飛び交っていました。

料理評論家の服部幸應さまに
「是非レシピをいただけないか」
と言われるほど、大絶賛していただいたそうです。
高橋さまは大分県下の為のレシピという事で
お断りされたそうですが、そういった地域を
想っている気持ちがとても素敵だと思いました。

一度食べたら忘れられない綺麗で優しい味。
是非一度ご賞味ください。
(私は佐伯市弥生の道の駅でいただきました♪)

今後も月1回(第4木曜日予定)
佐伯市の教室が開催されます。
次回は、佐伯で有名な ”slow cafe茶蔵”さんの
塩糀つくりと茶蔵流・糀を使った簡単料理教室。
お楽しみに。

詳細は佐伯市観光協会へお問合せください。
http://saiki-kankou.com/news/2018/09/7629

榎谷

「雪ん子寿司」佐伯市郷土料理教室

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つくってみた。

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「雪ん子寿司」
佐伯市郷土料理教室

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SUKITA MASAYOSHI
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Happy Winesday! 第二弾
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あけましてございます。
本年も宜しくお願い致します。

七村酒店
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『婆皿よしたけ』
OPENしました！

サンテラス田室ほぼ完成。
内覧もできます。

slow diningに
NEW OPEN!!

日岡の人気店「婆皿よしたけ」
移転OPENします！

【イベント告知】
Happy Winesday!ゆるり、ワイン夜会。in eat

HappyWinesday！
にぎやか、ワイン夜会。

「雪ん子寿司」
佐伯市郷土料理教室

第二弾
サンテラス田室リノベーションSTART。

毎週月曜日のランチは
eatでeat in !

鋤田正義写真展
OITA R&R

soy cafe
もうすぐOPENだよ♪

NEWS！サンテラス田室
内覧会のお知らせとご報告

空っぽになった部屋。
先生から、職人へ。

サンテラス田室
リノベーション計画

家族会 at 花見
みんなで楽しく♪♪

美味しい
ぶんごおおの。

半纏ともんぺに恋した日。
うなぎの寝床の冬支度 at n406

やりたかったこと。
社内食堂 in eat

＊こもれびとそよ風のマルシェ＊
素敵なものとおいしいものに誘われて…