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シントチブログ シントチの日常と記録

「雪ん子寿司」
佐伯市郷土料理教室
10月25日(木) eatにて、
佐伯市観光協会さま主催の
「さいきッチン」第一弾として、
佐伯市を飛び出して大分県下の食として有名な
“雪ん子寿司”の郷土料理教室が行われました。
なんと満員!
雪ん子寿司のファンで本当の味を習いたかった!!
という生徒さんで 賑わっていました。
大先生の高橋さんのレシピを伝授して帰ろうと
先生のいるキッチンに集まって一生懸命聞く生徒さん。
みなさん目を輝かせていて、質問が飛び交っていました。
料理評論家の服部幸應さまに
「是非 レシピをいただけないか」
と言われるほど、大絶賛していただいたそうです。
高橋さまは 大分県下の為のレシピという事で
お断りされたそうですが、そういった地域を
想っている気持ちがとても素敵だと思いました。


一度食べたら 忘れられない綺麗で優しい味。
是非一度 ご賞味ください。
(私は 佐伯市弥生の道の駅でいただきました♪)
今後も月1回(第4木曜日予定)
佐伯市の教室が開催されます。
次回は、佐伯で有名な ”slow cafe茶蔵”さんの
塩糀つくりと茶蔵流・糀を使った簡単料理教室。
お楽しみに。
詳細は佐伯市観光協会へお問合せください。
http://saiki-kankou.com/news/2018/09/7629
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日記。スタッフの日々を日記